חמץ

גרעיני תבואה או כל דבר העשוי מקמח מחמשת מיני דגן (חיטה – שעורה – שיבולת שועל-'קְוָקֶר' – שיפון וְכֻסְמִין) שבאו במגע עם מים – ושהו בחום רגיל בלי מגע כשמונה-עשרה דקות ומעלה – נחשבים 'חמץ'.

חכמים החמירו שכל מאכל או משקה שנתערב בהם חמץ אפילו כלשהו (מעט) – אסור לאוכלו ואסור ליהנות ממנו בחג הפסח.

ראו גם ערך 'חג הפסח'.